【ご参考メニュー】
-冷製洋食料理-
イタリア風前菜３種盛合せ
サーモンルースとひも付き帆立貝のサラダ仕立て
グレープフルーツ風味
取り合わせコールミート バルサミコマヨネーズ添え
季節野菜の取り合わせサラダ
-温製洋食料理-
小海老 コキヤージュ 茸のアヒージョ 燻製パプリカ風味
鮮魚のポアレ 香草マヨヴェーゼ風味
豚カルビと野菜のチャコールソース炒め
ガーリックチップ添え
鶏モモ肉の香草パン粉焼き
“グランメール風”
本日のピッツァ“ビスマルク風”
本日のショートパスタ
(どちらかをお選び下さい)
パンチェッタとカルマールのアラビアータ
または
グリル野菜とショートパスタのグラタン
“モルネー風”
本日の和洋創作ピラフ
フルーツカクテル、ジュレ、プティガトー
コーヒー |
【ご参考メニュー】
-冷製中国料理-
冷菜前菜３種盛合せ
-冷製洋食料理-
海老とサラミの生春巻きサラダ ２種類のソース添え
ミックスサンドウィッチ２種盛合せ
生ハムとコールミート取り合わせ プティトマトのコンポート添え
季節野菜の取り合わせ シーザーサラダ
-温製洋食料理-
鮮魚のアルフォノ スカレーットソース添え
竹の皮包みサーモンと茸のマヨネーズ焼き ディル風味
ドライトマトとバジル入り鶏モモ肉のルーロー
シュリー酒酢風味ソース
本日の和洋創作ピラフ
-冷製日本料理-
茶蕎麦
-温製中国料理-
飲茶二種
海老のチリソース煮 ニューヨークレタス添え
点心３種“蒸籠スタイルで“
パティシエ特製デザート
季節のフルーツ
コーヒー
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【ご参考メニュー】
-冷製洋食料理-
鮮魚のカルパッチョ 甘海老と小柱のタルタル
レモン風味ドレッシング添え
季節野菜のフラン 生ハムとウズラ玉子のポーチ添え
まぐろの糀焼き“ガルム風味“ワサビの香るアボカドサラダ添え
フォアグラのムースと取り合わせコールミート
バルサミコマヨネーズ添え
牛肉の洋風タタキと冷製牛タンの赤ワイン煮込み
シュリー酒酢ドレッシング
ロメーヌレタスとアンディーブのサラダ
“皇帝風”
-温製洋食料理-
紫芋ポタージュ 海老煎添え
鮮魚のポアレ フランボワーズ風味オマール海老ソース
スズキのバジル風味ロール 長イモのソテー添え
骨付き仔牛肉のロースト パイリング添え
ポルチーニ茸風味ソース
USローストビーフ 穂紫蘇風味ソース添え(ガルニ３種)
オマール海老風味パエリア
“バレンシア風“
季節のフルーツ
スペシャルデザート盛り合わせ
本日のショートパスタ
コーヒー
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