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日本独自の文化が育んできた 美・技・おもてなし 文化の奥にある知恵や想いに触れたとき 気づきや学びが生まれる楽しさを感じる 私たちはそんなお手伝いをしたいと考えます 日本発のエデュテインメントホテルを目指して 2010年10月28日 ホテル カンラ 京都が開業いたします。 |
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| ★パーティープラン★ | ||||
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ブッフェコース 各種
お一人様 6,000円〜（税サ込） |
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フリードリンク（アルコールあり） |
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※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。予めご了承下さい。 ※料金は全て消費税とサービス料が含まれております。 ※写真はイメージです。 |
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[コースメニュー例]
季節を感じる3つの小さな贈り物
20種類の季節野菜とハーブを使ったKANRA風サラダ
桜チップの香る合鴨ロースの燻製 柑橘のチャツネをアクセントに
焼きウニのカナッペを浮かべた聖護院かぶらのスープ
香草でマリネしたオマール海老のバプール
お口直し
特選和牛フィレ肉と京都地産野菜のソテー 赤ワインソース
パティシエ特製デザートと旬な果実のジェラート
食後のカフェ
| ディナー | ||
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カンラコース 自家製パン 食前の野菜カクテル 黒ごまのグリッシーニ 数種類の冬野菜を使った菜園風サラダ 京都地産野菜と旬な食材の京タパス盛り合わせ 聖護院かぶらのポタージュスープ お好みのお肉を炭火焼で 本日の鮮魚・京もち豚肩ロース・京赤地鶏もも肉 黒毛和牛[+600円]・合鴨ロース[+400円] ワサビ風味のパルメザンチーズのリゾット 4種のデザートよりお好きな1品 コーヒーまたは紅茶お一人様 4,000円（税サ込） |
スペシャルコース 自家製パン 食前の野菜カクテル 黒ごまのグリッシーニ 海の幸のマリネと冬野菜の菜園風サラダ 合鴨ロースの燻製とフォアグラのフラン オレンジ風味の金時人参のピュレ添え 本日のお魚と季節野菜の蒸し焼き 聖護院かぶらのスープ仕立て お好みのお肉を炭火焼きで 京もち豚・京赤地鶏・特選牛ロース[+600円] ワサビ風味のパルメザンチーズのリゾット 4種のデザートよりお好きな1品 コーヒーまたは紅茶お一人様 6,000円（税サ込） |
シェフお任せコース 京野菜をはじめとする地場の食材や その日の旬の素材を活かして、 シェフがコースをアレンジいたします。 特別な日のお食事をお愉しみください。 予めのご予約にてご希望に応じた食材、 メニューなどもご用意いたします。お一人様 8,500円（税サ込） |
※ 宴会ご利用に関しましては ホテル カンラ 京都の 宴会約款に基づきます。